MLECZAJ RYDZ:

Mleczaj rydz - rydz (Lactarius deliciosus) – gatunek grzybów należący do rodziny gołąbkowatych. Jest szeroko rozprzestrzeniony na całej półkuli północnej na obszarach o klimacie umiarkowanym, występuje także w Australii, a w Polsce jest pospolity. Rośnie na ziemi w lasach i młodnikach iglastych, na piaszczystych glebach, w okresie od sierpnia do listopada. Owocniki są jadalne, określane jako wyborne i najbardziej poszukiwane grzyby jadalne. Najczęściej używa się ich do marynowania w occie, gdyż przy takim przyrządzeniu nabierają doskonałego, korzennego smaku. Nadają się również do panierowania i smażenia, nie nadają się natomiast do suszenia, ani jako dodatek do zup.












Design by FHU HYZIAK